Barbecue is een informele term voor verschillende kooktechnieken die gebruik maken van rook en levend vuur. De meest populaire vorm van barbecueën is de barbecue in de achtertuin. Hier zijn enkele tips voor het bereiden van de perfecte barbecue. Lees verder om te leren hoe u de perfecte grill maakt. Wat je kookstijl ook is, je zult dol zijn op dit traditionele Amerikaanse gerecht. Dit op vlees gebaseerde voedsel is een publiekstrekker. Het is de perfecte zomermaaltijd.
Het woord barbecue heeft vele betekenissen, van het Latijnse barbacoa tot het Engelse barbeque. Het kan verwijzen naar veel soorten vlees, dus het is het beste om een deskundige te raadplegen bij het maken van een keuze. Afgezien van zijn culinaire geschiedenis, wordt barbecue geassocieerd met verschillende soorten gerechten. Het eerste type barbecue is ontstaan in het Caribisch gebied. Taino-indianen gebruikten een houtgestookte structuur, een barbacoa genaamd, om hun voedsel te koken. De meeste van deze vroege mensen aten vis. De structuur werd ook gebruikt als schuilplaats, opslagruimte en slaapplaats.
Dankzij de uitvinding van Barbecue konden grote hoeveelheden vlees tegelijk worden gekookt. Al snel was barbecue het favoriete menu-item voor grote bijeenkomsten, waaronder picknicks in de buurt en kerkfestivals. De term “barbecue” legde echter een unieke definitie op aan eeuwenlange regionale culinaire geschiedenis. Het woord barbacoa weerspiegelt de moderne definitie van barbecue. De oorsprong van het woord barbecue is onbekend. Het kan worden herleid tot de Duitse en Tsjechische immigrantengemeenschappen die zich in Texas vestigden. De kolonisten noemden de worsten Texas Hot Guts. Deze werden gemaakt door vlees in een darmomhulsel te stoppen en gloeiend heet op te dienen. De traditie gaat door tot op de dag van vandaag. De term wordt vaak gebruikt in moderne Texas BBQ-restaurants.
Er zijn verschillende varianten van barbecueën. Het woord barbecue komt van de Franse woorden voor baard en staart, die verwant zijn. Dit betekent dat het verwijst naar het braden van een varken van kop tot staart. De woorden zijn niet synoniem. De betekenis van ‘barbecue’ is niet hetzelfde als de betekenis van ‘barbecue’. Er zijn veel andere woorden die hetzelfde beschrijven: bar, bier en keu.
Het woord barbecue komt van de Latijnse woorden voor baard en staart, wat ‘barbecue’ betekent. Het woord is een synoniem voor het woord barbecue en de Franse woorden voor baard en staart. Het woord is een veel voorkomende culinaire term. Een varken wordt geroosterd met een geroosterd bot. Als een varken niet aan het barbecueën is, is het ook niet goed gegrild. De term is een verkeerde benaming.
Het woord barbecue heeft een interessante geschiedenis. Het woord is afgeleid van het Spaanse woord barbacoa, wat “houten platform” betekent. Tegen de 19e eeuw werden barbecues gebruikelijk in het Amerikaanse Zuiden. In het Zuiden waren varkens overal verkrijgbaar. Dit leidde ertoe dat varkensvlees het primaire vlees in barbecues werd. Maïsbrood werd een nietje bijgerecht, vooral in vochtige zuidelijke klimaten. Het is ook het meest voorkomende bijgerecht bij een barbecue.